O Governo Municipal, por meio da Secretaria de Educação, realizou, nesta quinta-feira (20), uma capacitação para manipuladores de alimentos da alimentação escolar. O treinamento foi conduzido pelas nutricionistas Francisca Ferreira Rosa e Rose Silva Santos, com apoio da Vigilância Sanitária, que ministrou palestras e distribuiu cartilhas sobre Boas Práticas para Serviços de Alimentação.

Reconhecendo a alimentação adequada como direito fundamental, o Governo Municipal reforça seu compromisso com refeições seguras e de qualidade nas escolas. Para isso, é essencial que os alimentos sejam preparados conforme diretrizes estabelecidas pelas profissionais responsáveis. As serventes escolares desempenham papel essencial nesse processo, assegurando boas práticas de higiene e manipulação.

Durante a capacitação, foram abordados temas estratégicos para a qualificação das profissionais, incluindo:

  • Valorização das serventes escolares, destacando seu papel essencial na promoção de uma alimentação segura, saborosa e nutritiva, contribuindo diretamente para a saúde e o desempenho escolar dos alunos.
  • Atualização sobre normas sanitárias e a importância do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE).
  • Reforço da higiene e segurança alimentar, garantindo a correta manipulação e conservação dos alimentos.
  • Promoção de práticas para o preparo de refeições nutritivas e balanceadas.
  • Higiene pessoal e organização do ambiente de trabalho.
  • Noções básicas de nutrição infantil, reforçando a importância de uma alimentação equilibrada para o desenvolvimento das crianças.
  • Armazenamento adequado e controle de estoque, assegurando a qualidade dos alimentos desde o recebimento até o consumo.
  • Uso correto das planilhas de controle utilizadas pelo setor, otimizando os processos de gestão e acompanhamento das refeições servidas.

Com iniciativas como essa, a Prefeitura reafirma seu compromisso com a qualidade da alimentação escolar, promovendo ações que beneficiam tanto os profissionais da área quanto os alunos da rede municipal de ensino.